El Restaurante
Los hermanos López aportaron el golpe de horno generacional a un restaurante ya acreditado en la vía tradicional por su padre. Héctor apostó por una combinación comedida, pero perfectamente definida, entre la herencia ortodoxa y el “aggiornamento” de una despensa muy sólida, de la despensa rural, tanto de montaña como de litoral.
El cambio de estilo coincidió, en coherencia, con una reforma de los equipamientos y servicios del restaurante, el cual, desde sus orígenes como cafetería, ha cumplido el medio siglo en espléndida e irresistible ascensión, la misma que comparte con el cocinero su hermano Francisco, al frente de la sala. Irresistible ascensión.
En 2014 el Instituto de Calidad Turística Española (ICTE) otorga al restaurante la “Q” de CalidadTurística, un galardón que revalida de nuevo cada año, y que reconoce el esfuerzo; así como, la superación de la cocina de los hermanos López día a día.
El entorno de la Finca Recelle y el cuidado y mimo para con los animales son las claves de la altísima calidad de la carne de nuestros bueyes. Todos nuestros animales superan estrictos programas de control y cumplen el reglamento establecido, certificando así la garantía del producto.
El proyecto de la Finca Recelle en Portomarín – Lugo, tiene por objeto poner en valor la auténtica carne de buey, y nada mejor para lograrlo que criarlos nosotros mismos, asegurándonos de esa manera ofrecer la mejor materia prima en nuestro restaurante.
Hace unos años comenzamos una apasionante aventura que continúa en la actualidad, criar bueyes en semilibertad. Hoy podemos garantizar nuestro producto y todos y cada uno de los pasos hasta llegar a la excelencia, desde la raza, alimentación, forma de vida, bienestar animal, etc…
Buey FINCA RECELLE
En nuestra granja de Portomarín criamos nuetros bueyes, allí reciben los mejores cuidados para poder poner sobre el mantel la exquisita calidad de su carne
Nuestros Servicios
Cafetería
Servicio de cafetería durante todo el día
Gastrobar
Una nueva forma de entender el tapeo tradicional. Ven a probar nuestras tapas en la planta baja del España
Restaurante
Los mejores platos de la gastronomía gallega rejuvenecidos con el toque de nuestro chef
Eventos
Disponemos de servicio de catering para bodas, eventos de empresa y celebraciones en general
Nuestros platos
Reconocimientos
Premio Nacional de Hostelería 2008
Mejor Restaurante de Galicia 2007
Q de Calidad Turística
2 Soles Guía Repsol
Establecimiento Excelencia Turística
