Las Entradas
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Jamón ibérico "Joselito", tomate, ajo y pan de pueblo 25,00€
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Tataki de buey con vinagreta de tomate seco y pan especiado 12,50€
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Tataki tibio de atún rojo a la brasa con yogur de wasabi 16,00€
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Berberechos de la ría a la brasa con emulsión de lima 15,50€
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Colitas de langostinos tigre con mayonesa de ceviche 14,00€
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Pulpo al ajillo, emulsión de patata y ali oli de pimentón picante 16,00€
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Xurelo a la brasa con ceviche de patata 14,00€
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Salteado de verduras a la parrilla, patata cremosa y virutas de cecina 13,50€
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Berenjena asada, carbonara de San Simón y trufa 15,00€
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Alcachofas con juliana de "Joselito" y yema de huevo 14,00€
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Croquetas cremosas de osobuco de buey con compota de manzana verde 10,50€
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Chorizo de buey gallego a la brasa con patatas, pimientos y huevo 10,50€
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Raviolis crujientes de perdiz con tubiformis 14,00
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Huevo y trufa by "Andrea Tumbarello" 18,00€
Yema de huevo de corral, caviar de trufa, láminas de trufa y crema de boletus
Los Postres
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Brazo de gitano con frutos rojos 5,80€
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Sorbete de mojito 4,80€
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Soufflé de chocolate caliente y helado de mandarina 6,00€
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Tarta Sacher 6,00€
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Milhojas de praliné con helado de café 5,00€
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Filloas de mascarpone con jugo de frutos rojos 5,00€
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Tarta de manzana en pan de brioche 5,00€
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Mini yogur helado, plátano y toffe 3,00€
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Flan de huevo (huevos de Mos) 4,80€
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Tarta de queso cremosa 4,80€